1、胡萝卜切丝，葱切末备用。

2、肉馅儿加入调料，盐，十三香，味精，耗油，酱油，淀粉，鸡蛋，切好的葱花，用筷子向一个方向搅拌直到上劲儿。

3、加入胡萝卜丝，跟米饭，接着像一个方向搅匀，米饭可以用手抓匀。

4、锅中到少许的油。

5、将拌好的米肉馅儿团圆，然后拍扁，放入锅中，煎至两面金黄，喜欢吃脆的可以将肉米饼拍的薄些。

6、小火慢煎，四五分钟，出锅。