1、鸭翅洗净然后放清水里浸泡，中间换两三次水。

2、两面都划上几刀，再借助牙签方便入味。

3、各种调味料和姜末葱末调成汁备用。

4、鸭翅封上保鲜膜腌制过夜。

5、电饭煲不用放油，直接把鸭翅甩掉水分夹出来放进去煎。

6、再加一点生姜、米酒和辣椒一起爆香。

7、重新调一碗汁倒进去。

8、加两颗冰糖，盖上盖。

9、汁块收干即可盛出。