1、主料：小三黄鸡1只。辅料：韩式辣酱、辣椒粉、盐、生抽、糖、胡椒粉、辣白菜、大葱、青椒等适量。

2、鸡斩小件，去掉鸡头、鸡爪、鸡屁股和黄色油脂部分后，清水冲洗干净；

3、将鸡肉冷水入锅，烧开后，冷水冲去浮沫，再次冷水入锅，开小火；

4、用3大勺辣酱+盐+少许的糖+辣椒粉+少许胡椒粉+生抽+开水，充分搅化开；

5、辣白菜剪成小块加大葱节；

6、鸡肉锅开后将辣酱料全放进锅里。再把辣白菜和大葱也放进锅里；

7、开小火煮，30分钟后，鸡肉全熟，放入青葱和青椒碎，即可。