1、将柠檬黄色的表皮部分薄薄的削下来，不要带白色果皮，否则味道会发苦，再切一点柠檬果肉备用。

2、将一瓶红酒倒入煮锅中。

3、将八角、桂皮、丁香、白糖、柠檬皮一起放入红酒锅内，小火煮20分钟左右（期间切勿煮沸），之后过滤所有调料（不滤也可以）。

4、如果喜欢水果味道浓一些的，可放入2~3片橙子或自己喜欢的水果，小火煮大概5分钟。

5、喜甜的再加一点儿蜂蜜搅拌匀即可，同时可佐以一些现炒的坚果更享受！