杀猪上吊用什么工具

更新时间:2021-09-24 10:56:40

1、杀猪的工具原来就是扒膛的木架(吊猪用),宰杀的桌案,煺毛的锅灶,有一个类似套马杆的套杆,只不过杆短而粗,既可套猪,又可在吹猪时捶打,还有挺猪的挺条,刮毛的刮刨,和杀猪的尖刀,俗称“锓条子”也叫攮刀子。

2、卖猪肉的工具有大砍刀,用以卸猪头、膀蹄和劈猪。大砍刀身厚、背厚,份量重,两头齐。还有一把小砍刀(剔刀),份量轻而有尖,能割肉,能剔骨,俗称“二路子”,过去卖肉是骨肉不分的。屠宰所用刀具以茨榆坨、甘于庄锻打的为上,甘正刀最出名,临近的手艺人都喜用甘正刀。

不够精彩 再来一篇
393查询网专稿内容,转载请注明出处
来源链接:https://m.393r.com/sh-3065989/
网友关注生活百科
精品推荐
热门生活百科推荐
首页
栏目
栏目
栏目
栏目