用料：面粉150克、水180ml、鸡蛋1个、小土豆两个、葱花、黑胡椒粉、色拉油、盐、味精，方法步骤如下：

1、面粉与水调匀成糊状，可温水，加入鸡蛋搅匀后放入盐、味精（可不放）、黑胡椒粉、色拉油；

2、土豆切丝后拌入面糊，土豆丝尽量切细，再撒入葱花；

3、热锅内加油，油五分热时改中火倒入面糊，尽量摊薄；

4、等一面煎至金黄就可反面；

5、面饼煎好后切成四份盛入盘中，碾些黑胡椒碎点缀，就做好了。