1、水和红糖放进塑胶瓶搅拌均匀，加入厨房鲜垃圾；

2、容器内留下百分之二十的空间，防止酵素发酵时溢出容器，将容器盖紧，标上制作日期；

3、第一个月需每日打开容器上的瓶盖，释放气体，把浮在液面上的垃圾按下去，使它浸泡在液体中，防止发霉，一个月后可密封发酵；

4、放在空气流通的阴凉处，避免阳光直射，至少发酵三个月即可。（发酵时间越长效果越好）