吃面条可以配西红柿炒鸡蛋、酸辣土豆丝、鱼香茄子、宫保鸡丁等。

西红柿炒鸡蛋

材料：西红柿、鸡蛋、葱、盐、火麻油

步骤：

1、将西红柿洗净、切丁；

2、将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀；

3、小火起锅，倒入火麻油；

4、将打好的鸡蛋倒入，炒熟盛出备用；

5、再起锅，倒入些许火麻油，放入西红柿翻炒；

6、加入糖和盐翻炒均匀，即可出锅。