1、主料：猪肉50克、胡萝卜1/2根、菠萝1/2个、米饭1碗。

2、辅料：葱1棵、料酒3滴、白胡椒粉、少许、食盐适量、食用油适量。

3、猪肉切小丁，加入料酒，白胡椒粉和食盐拌匀，腌制10分钟。

4、胡萝卜去皮切丁，葱切末。

5、锅里倒入适量的水，加入胡萝卜焯水。

6、捞出沥干水分备用。

7、锅里倒入适量的油烧热后，放入猪肉炒至变色。

8、加入米饭翻炒片刻。

9、加入胡萝卜炒至米饭热透，加入食盐调味，最后加入菠萝翻炒均匀。

10、盛出，撒上葱花，即可。