1、食材：黄油130克，糖粉100克，鸡蛋1个，低筋面粉220克，草莓酱适量。

2、将软化的黄油放入大盆里加入糖粉打发，直到颜色变浅，体积稍变膨松。

3、分次加入蛋液搅打均匀。

4、把过筛的低筋面粉加入黄油蛋奶液中，快速翻拌均匀。

5、烤盘铺上吸油纸，裱花袋套上星嘴，然后把面糊装进裱花袋，然后在烤盘上挤出曲奇形状。

6、烤箱180度预热，再放入曲奇饼，烘烤约8分钟后，曲奇饼边缘上色，取出挤上草莓酱。

7、然后再放回烤箱烘烤，并关闭烤箱的下发热管，曲奇烤至金黄色即可。