1、芋头去皮。

2、芋头切片，蒸30分钟出锅。

3、将蒸好的芋头切成小块放进榨汁机中。

4、加入水研磨成芋头泥。

5、将芋头泥倒入锅中。

6、加入砂糖，翻炒至没有水分。

7、加入木薯淀粉，搅拌均匀。

8、将锅中芋泥倒出一半，加入木薯淀粉揉成团。

9、将芋圆面团放在板上分成几小份。

10、将面团搓成长条。

11、将长条切成小块。

12、在小块上撒一点木薯淀粉防粘。

13、烧好开水，倒入芋圆开始煮。

14、待芋圆浮起后再煮一分钟即可捞出。

15、捞出后过一遍冰水。

16、在空碗中放入几块冰。

17、在碗中放入煮好的芋圆。

18、放入西米露,蓝莓。

19、再放入一些芒果丁、葡萄干。

20、之后淋入椰浆即可。