猪瘦肉具有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒、补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的功效，可作为病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者的营养滋补品，猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产，还能为人类提供优质蛋白质，钙，磷等营养元素，能调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增强免疫系统和神经系统的功能，促进细胞生长和分裂，预防贫血发生。