1、食材：鹅半支、卤水1份、盐1勺、老抽1勺、洋葱25克、冰糖15克、香菜2根、姜20克、干辣椒15克、花椒8克、炖肉料包1包、生抽1勺。

2、将【鹅】处理干净，不切块。

3、将【洋葱】【姜片】【干辣椒】用水洗干净，切好装盘备用。

4、给锅中加水，放入佐料【洋葱】【姜片】【干辣椒】等等。

5、加入调味料【盐】【冰糖】【生抽】等等。

6、把【鹅肉】放入锅中加水，水位将近盖住鹅肉即可。

7、【鹅肉】在锅中烧至鹅肉松软溢香即可出锅食用。