1、主料：干辣椒适量。

2、辅料：白芝麻适量。

3、做法:

（1）干辣椒用湿布擦干净表面的灰尘。

（2）用剪刀剪成小段。

（3）材料中，除了白芝麻以外的其它材料全部倒入干净的锅中（干炒，锅中不放油）。开小火，不停翻炒两分钟。

（4）倒入白芝麻继续以小火慢慢炒香所有材料（大约再炒两三分钟样子，看到芝麻有些微微泛黄）。

（5）关火继续翻炒至锅中材料降温。

（6）放凉后用食物粉碎机打碎到自己想要的辣椒面粗细程度。