研究有机物的一般步骤：

1．分离、提纯（蒸馏、重结晶、升华、色谱分离）；

2．元素分析（元素定性分析、元素定量分析）──确定实验式；

3．相对分子质量的测定（质谱法）──确定分子式；

4．分子结构的鉴定（化学法、物理法）。

分离和提纯方法

1．蒸馏：利用有机物与杂质沸点的差异，将有机物蒸出然后冷却得到产品。

2．重结晶：利用有机物与杂质在溶剂中溶解度不同，是有机物多次从溶液中析出的过程。

3．萃取：利用有机物在两种互不相溶的溶剂中的溶解度不同，将有机物从一种溶剂中转移到另一种溶剂中的过程。

4．色谱法：利用吸附剂对不同有机物吸附作用的不同，分离提纯有机物的方法。