1、食材：土豆一个，盐适量，食用油适量，辣椒面适量，椒盐适量，孜然适量。

2、准备好土豆一个，去皮洗干净。

3、然后切成波浪形的片。然后倒点水淹没土豆，加少许盐，浸泡三分钟。

4、然后把土豆丝入开水锅焯水，捞出控干水分备用。

5、锅里倒适量油，油温六成热，倒入土豆片。炸至金黄捞出。

6、再准备辣椒面，加适量孜然，椒盐。

7、搅拌均匀。

8、把拌好的调料撒到炸好的土豆片上。