1、腰果是不能生吃的，因为腰果如果生吃的话，可能会不利于肠胃的消化，尤其是对于一些消化系统本身就有问题的人来说，更加要注意，不可以生吃腰果，腰果虽然非常的美味营养，但一定要将它经过加工以后才能吃，因为只有这样才能够确保营养健康。

2、吃的腰果要进行必要的处理，要将它炒熟，或者是经过特殊的工艺将它烘干，烤熟也可以。当然腰果除了单独食用以外，还可以配合其他的一些食材，做成一些家常菜肴来吃，这也是非常具有特色的，可以将腰果和玉米炒菜吃，也可以将腰果和虾仁一起炒着吃，不同的做法都有着不同的特色，不仅味道好，而且营养高。