1、食材：鱿鱼1只、冰糖适量、姜适量、八角适量、生抽老抽适量、香叶适量、葱适量、红方腐乳汁适量。

2、鱿鱼清理干净，改刀，划网状刀。

3、准备好生姜、香叶、葱、八角，冰糖。

4、调汁：生抽，老抽，腐乳汁。

5、起锅烧油下调料翻炒片刻。

6、下清水，下鱿鱼。

7、小火煎。

8、煎置鱿鱼两面金黄。

9、收汁水，下姜葱花，可以根据自己喜好下不下辣椒。