主料：五花肉 500、麻花 100。

辅料：洋葱 1个、郫县豆瓣酱 、葱适量、姜适量、蒜适量。

做法：1、肉切片，在冷水中加热去油沫，捞出备用。

2、葱切段，姜切片，蒜切片，洋葱切成块。

3、炒锅倒油加热至7成，放入葱姜蒜翻炒出香味，放入辣酱翻炒。

4、放入肉片翻炒，肉片均匀粘上辣酱，出油。

5、肉片出油后倒入洋葱翻炒，洋葱吸油。

6、倒入掰碎的麻花翻炒，麻花吸足油就可以出锅了。