材料：鲜姜、凉白开、盐、高度白酒

其它：蒜瓣、红尖椒、花椒

做法步骤：

1、将能够密封的容器清洗干净，控干，保证没有油星和生水。

2、鲜姜去皮洗净再晾干表面的水分，红尖椒洗净晾干水分，蒜瓣直接剥好即可。

3、倒入凉白开和盐充分化开，将鲜姜放进盐水，再加蒜瓣、红尖椒、花椒和白酒。

4、将容器密封好放在阴凉处，1到2周后即可捞出食用。