1、做法：将鸡中翅洗净，用姜丝、蒜泥、葱花、生抽、老抽、烧烤汁，红糖腌制半小时。起油锅，中火，将腌鸡翅的姜葱蒜下油锅爆香。下鸡翅翻炒。翻炒至鸡翅两边呈金黄色，下腌过鸡翅的汁液与鸡翅中火稍煮一会儿，使其熟透。碗中汁液收干即可起锅。

2、红烧鸡中翅是一道美味的家常菜肴，主要的制作材料为姜、葱、蒜、生抽、老抽、烧烤汁、红糖、红盐、鸡中翅。这道菜的特点是口味鲜香，做法简单。