活螃蟹可通过如下步骤剥肉：

1、用刀片将螃蟹的三角区域下端向上掀开螃蟹壳，打开螃蟹壳然后咱们会看到很多蟹黄在螃蟹壳里面；

2、用剪刀螃蟹两边的腮须；

3、在砧板上把螃蟹用刀剁成左右两半；

4、把左右两半螃蟹的螃蟹钳子都剁掉；

5、用刀把螃蟹钳子的壳子都敲碎；

6、将剁成两半的螃蟹肉再剁成两半；

7、整个螃蟹拆解完全，可以直接和食材一起烧煮烤闷炖。