1、食材用料：土豆一盘、黑芝麻一碟、盐一勺、油适量、味精一勺、料酒一勺、葱花适量、蒜泥1勺；

2、土豆洗净放高压锅，加清水和土豆，煮软土豆；

3、土豆去皮，对半斜切开；

4、热锅倒油烧热倒入土豆煎至外皮有点硬；

5、撒芝麻煎片刻；

6、加蒜泥爆香，翻炒片刻；

7、加料酒2勺爆香，撒盐，葱花，味精调味搅拌均匀即可。