1、主料：魔芋豆腐400克、雪菜100克。

2、辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、生抽适量、味精适量。

3、魔芋豆腐洗净后切成片再切成小条。

4、切好的魔芋豆腐放入沸水锅中焯水一分钟。

5、姜蒜切丝，辣椒切段，准备好雪菜备用。

6、炒锅上火，倒入食用油烧热，下辣椒段、姜蒜丝炒香。

7、放入魔芋条翻炒一会。

8、放入雪菜翻炒翻炒。

9、放入一匙生抽翻炒均匀。

10、调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可出锅。