黄辣丁煮粥的做法如下：

主材料：黄辣丁三条，胡萝卜一根，菜心五根，米饭一碗。

具体步骤：

1、在砂锅里倒上油，将油烧热后把破肚洗净的黄辣丁放入锅中，等到黄辣丁煎到外皮酥黄的时候，在鱼的身上撒一些盐。

2、向锅中加入一碗米饭和一碗水。

3、将胡萝卜洗净刨丝，再把菜心切成细片，一起倒入砂锅中，先用大火煮两分钟，再用小火煮三分钟就可以了。