1、黄油、糖粉、蛋液搅拌均匀。

2、筛入低粉，揉成一个稍微有点干的面团，盖保鲜膜松弛1小时。

3、面团擀成7毫米左右的面片，切割成宽约7毫米、长约10厘米左右的长条。

4、捏住长条两端，反方向扭几圈，成螺旋纹，摆入烤盘。刷一层配方以外的蛋液。

5、放入预热好的烤箱，上下火175度，中层烘烤25分钟左右，表面略带金黄色即可。

6、出炉晾冷后密封常温保存。