1、备好用料：蕨根粉、青尖椒、红尖椒、盐、生抽、香醋、香油、味精。

2、把蕨根粉提前在凉水里泡15分钟。

3、在锅里烧水，水开后关火把泡过的蕨根粉放进去焖两分钟。

4、捞出开水泡好的蕨根粉，过凉水。

5、把蕨根粉在漏斗里沥干水分。

6、将青红尖椒切成小段放入碗里，再放入生抽和醋，调好料汁。

7、把料汁淋在蕨根粉上面。

8、搅拌均匀。

9、制作完成。