1、食材用料：嘎鱼5小条，粉丝适量，黄豆酱3汤勺，生姜适量，大葱适量，大蒜适量，干辣5个，八角2个，盐适量，料酒适量，生抽适量，酱油适量。

2、步骤：（1）嘎鱼清洗干净，粉丝泡软，准备黄豆酱，葱姜蒜干辣椒八角。

（2）煎嘎鱼。

（3）辅料下锅。

（4）放黄豆酱。

（5）加开水，直接放粉丝。

（6）水开转中火。

（7）放芹菜段。

（8）大火收点汁。