食材：

新鲜的鲫鱼，其他鱼也可以，盐、味精、葱花、蒜、姜片、食用油。

做法：

1、将鲜血的鱼洗净，去内脏、刮鳞，收拾干净；

2、锅烧热后，放入少量食用油，放入葱花，将收拾好的鱼放入锅中；

3、将蒜、姜片、洒满鱼身、放上适量的盐和味精，然后放入适量清水，没过鱼身即可；

4、开锅后大约30分钟即可，鱼汤还有美容养颜的功效。