1、玉米粥不会去火。

2、玉米粥适于高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化等。

3、要特别留意玉米的新鲜度，避免吃下玉米粉发霉后产生的致癌黄曲霉素。

4、玉米粉能降血脂，有效地防止和解除血管硬化，与粳米同食可提高其营养价值，发挥“互补作用”。

5、此粥清香爽口，常吃有益。

6、食物相克：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。