1、用料：鸡蛋1个、鸡杂若干只、鸡汤1碗、小青菜1把、生粉适量。

2、鸡羹糊的做法：鸡内脏，比如碎鸡肉、鸡心、肝、胗、鸡肠、鸡血，全部切碎 加一把小青菜（绿叶蔬菜都可以）。

3、下料后煮熟，番薯粉勾芡，一个鸡蛋打散淋入锅中。

4、最后酱油调色、少量盐，出锅后加把小葱碎。

5、配料也可以加香菇和笋，自己喜欢的其它配菜。