1、先把羊肉洗净切块，葱，姜，蒜切片，香菜切段备用。

2、将切好的白萝卜放入碗中，用盐腌制10分钟。将羊肉块焯水撇沫，捞出备用。

3、将羊肉块焯水撇沫，捞出备用。

4、白萝卜焯水备用。

5、热锅下油，放入花椒，香叶，葱，姜，蒜爆香，加料酒，清水，盐，味精，鸡粉，大火烧开后改小火炖15分钟。

6、放入白萝卜炖10分钟，出锅，撒上香菜，清汤萝卜炖羊肉就做好了。