材料：青芒果1个、盐适量、凉开水适量、苹果醋4勺、白糖2勺。

做法：

1、芒果水洗后，再用盐搓一搓表皮，洗净沥干；

2、沿果核把芒果上下切开；

3、芒果切丁，撒上盐，搅拌均匀，放置15分钟左右；

4、把盐水倒掉，放入凉开水泡5分钟，再把水倒掉，控干水；

5、 放入2勺白糖，4勺苹果醋，搅拌均匀；

6、放入冰箱冷藏，4小时后，即可食用。