豌豆是半耐寒性蔬菜，发芽最适温度为18摄氏度到20摄氏度，幼苗耐寒力较强，能耐负5摄氏度的低温，苗期温度低，有利豌豆花芽的形成，豌豆不耐高温，温度超过25摄氏度以上，生长受精不良，荚的品质降低，生长结荚的适宜温度为l8摄氏度到20摄氏度，豌豆生长过程中，对光照的长短要求不严格，但长日照低温条件下有利花芽分化。