原料：鲜牛奶300毫升、红茶12克、焦糖适量、豆蔻一粒、肉桂一小片、丁香二粒、鲜奶油一匙。

做法：

焦糖放进奶锅，加少量的水煮至糖汁呈金黄色并冒出焦香味；倒入鲜牛奶，不断搅拌；加红茶入锅煮沸后，加入香料，改用小火煮1分钟；放入奶油搅拌几下，再以小火煮约2分钟，过滤装杯；依照各人口味，添加少量的胡椒或巧克力酱即可。