主料：牛奶、鸡蛋。

辅料：淀粉、白砂糖、油。

做法：

1、 取三个鸡蛋分别磕破，取蛋清。

2、 取150毫升牛奶放入碗中，加入蛋清。

3、 再将100毫升水淀粉倒入牛奶中，充分搅打均匀，使原材料完全混合。

4、 坐锅倒油，在油温四成热时下入牛奶。

5、 用勺子轻轻翻炒，至牛奶逐渐成型，即可出锅。

6、 撒上少许白糖或果料，即可食用。