1、先把玉米去外衣和须清洗干净，把玉米全部剥好备用。

2、把黄瓜洗净，去掉头尾，用勺子去掉瓜瓤，切小块备用。

3、把胡萝卜去皮切丁，火腿切丁备用。

4、热锅，不放油，把花椒和胡椒粒放入至炒黄后，用料理杯磨碎后过筛备用。

5、热油锅把火腿煎到微黄，加入胡萝卜和玉米翻炒。

6、快出锅时加入青瓜翻炒。

7、撒上自制的椒盐，翻匀入味即可食用。