四鲜烤麸罐头做法如下：

主料：烤麸500克、黑木耳50克、香菇50克、干黄花菜50克、冬笋100克。

调料：酱油少许、味精适量、葱适量、姜适量、八角3个、黄酒少许、白糖适量。

具体步骤：

1、将烤麸、黑木耳、香菇、金针菜用冷水泡发，洗净。

2、烤麸切方块，木耳撕小块，金针菜和香菇挤干水，冬笋切片，泡香菇的水留用。

3、食用菊花撕瓣用淡盐水略泡，控水备用。

4、炒锅坐火，倒入油烧至8成热，放入八角、香叶，出香味放葱、姜