枣泥蛋糕所需材料：低粉、色拉油、枣泥、蛋、糖。

做法步骤：

1、分离蛋白和蛋黄，再将蛋黄打散，加入色拉油搅打均匀；

3、低粉过筛加入蛋黄中；

4、用刮刀按压均匀，加入枣泥；

5、再次用刮刀翻拌按压，拌成均匀的枣泥蛋黄糊；

6、四个蛋白分次加入糖打到接近干性发泡；

7、挖三分之一打好的蛋白入枣泥蛋黄糊中，上下翻拌均匀；

8、拌均后再倒回蛋白盆里；

9、电饭锅内胆铺上油纸，倒入拌好的面糊，震出大气泡；

10、放入电饭锅内，插上电，按下‘煮饭’键，等跳到‘保温’后，保温约半小时，再次按下‘煮饭’键，等再次跳到‘保温’键后，再保温约半小时；

11、将蛋糕整个切块即可。