原料：

大米100克，鸡胗50克，山药80克，冰糖适量，料酒适量。

制作步骤：

1、 将大米，鸡胗，山药备好；

2、 大米洗净；

3、 鸡胗洗净切片；

4、 山药洗净去皮切段；

5、 锅中放水，放入适量的料酒，放入鸡胗焯水；

6、 高压锅放适量的水，放入大米，焯好水的鸡胗，山药，盖上锅盖，上气后，焖30分钟；

7、 全部食材煮熟后，放入冰糖，搅拌均匀即可。