茄子跟白萝卜两种食材并不相克，所以可以一起吃；

茄子和白萝卜一起炒制方法如下：

原料：茄子500克、白萝卜250克；

配料：食用油适量、盐适量；

1、茄子洗净，切成转刀块；

2、萝卜去皮，切片；

3、锅中放油，炒萝卜；

4、加入茄子一起炒，炒几分钟；

5、不断翻炒，至茄子塌锅；

6、适量的加点盐；

7、稍稍加点水，炒熟即可。