干花哈肉和韭苔一起炒制好吃，韭苔花蛤肉的做法：

1、干花蛤肉洗净，加1勺料酒。

2、韭苔洗净切段。

3、锅热油，爆香葱姜蒜。

4、倒入花蛤肉炒匀。

5、加入2勺蚝油，炒制。

6、加少许热水，中小火五分钟，连肉带汁盛出备用。

7、另起油锅，将韭苔倒入，大火翻炒。

8、倒入花蛤汁，翻炒。

9、倒入花蛤肉，炒匀即可出锅。