做法：

1、准备黄瓜、大葱、红萝卜、青椒、洋葱、尖椒、苦苣等蔬菜并洗净，然后均切成丝备用；

2、将油菜洗净备用；

3、将木耳提前用温水泡发备用；

4、在锅中倒入适量的水，开大火，待水烧开后，将各种切好蔬菜丝放入锅中，然后再放入油菜和木耳，放入适量的盐；

5、汆烫片刻后捞出，立即用凉水过凉，沥水后放入盘中；

6、在盘中放入少量的蒜末，再加入适量的凉拌酱油、食用醋和糖，搅拌均匀即可。