按照水果和白醋1：2的比例，应放置2斤白醋，具体做法如下。

材料：

百香果、柠檬、白砂糖，白醋。

制作步骤：

1、将百香果和柠檬清洗干净，并将柠檬切片、百香果挖空备用；

2、先在酵素罐子底部放一层糖；

3、不断将百香果汁倒入酵素罐子；

4、一层糖，一层水果，再一层去皮去籽切片的柠檬，依此顺序将酵素罐子填满；

5、最后，在最上面一层放上厚厚的一层糖。

6、盖上盖子，酵素罐子配两种盖子，要选这个扣