材料：芥菜250克，烤鸭100克，豆腐100克。

调料：盐、味精、胡椒粉、香油、葱、姜末、花生油、料酒。

做法：

1、芥菜切段，烤鸭取肉切块，豆腐切块。

2、将锅置于火上，放入油烧热，放入葱、姜末爆香。

3、加入料酒，放入芥菜煸炒。

4、在高压锅里加入适量清水，放入煸炒好的芥菜，放入烤鸭块、豆腐块，加入盐、味精、胡椒粉。

5、盖上高压锅盖，大火烧至高压锅上汽后，改用小火炖30分钟即可。