猪的肝脏怎么冷冻，可以保持新鲜食用。

首先将猪肝永清水多冲洗几遍，然后在容器里完全覆盖浸泡半小时。

把血水都洗干净后，放入烧开的水中进行煮沸，进行高温杀菌，再加入10克姜片，可以去腥。

煮6-7分钟后捞出，沥干水，放置一旁等待冷却。

最后把冷却好的猪肝放入保鲜袋中，在把猪肝放入冰箱冷冻室可以储存时间更长。