铁皮石斛花的采摘方法：

1、铁皮石斛花会在每年的5月到6月份盛开，采摘时间必须严格要求，如果采摘早了会达不到药效，如果采摘晚了铁皮石斛花会烂掉。一般来说，铁皮石斛花苞打开后，第二天盛开时采下烘干为好；

2、注意个别差异，主要体现在采集时要因地制宜，不可统一采集。比如，一部分铁皮石斛花已经可以采摘，有些花还是花苞。面对这样的情况最好的办法是选择人工挑选式采集。这样不仅能保证铁皮石斛的花质量，也不会损害铁皮石斛花的药力和功效；

3、存放。这里主要指的是采集时的存放方式。合理的存放方式能保证花本身的花朵质量。铁皮石斛花采摘之后要摊开，在通风的环境里晾干或者立即烘干，以防止铁皮石斛花腐烂，保证铁皮石斛花的药效成分和经济效益。