植物调和油属于花生油。食用植物油是以食用植物油料或植物原油为原料制成的食用油脂。生活中常见的如大豆油、菜籽油、花生油、芝麻油、食用植物调和油等。油色淡黄，细闻有花生味，油沫微呈白色。调和油是由几种烹调油经过搭配调和而成的。其营养价值因原料不同而有所差别，最适合日常炒菜。调和油适合于任何人群，蒸、煮、炒、煎、炸食物都可以。