银壶煮茶较好。

1、古人云：银茶壶煮水，水更纯。若水质差，银壶会变色。银的传热较快，银壶可节省煮水时间。

2、银壶较铁壶煮水水质更软，所泡之茶香气更高，茶汤更纯。银壶煮水时所释放银离子和钠离子对人体有消毒作用。

3、煮茶时，极少量银以银离子形式溶解于水中，可补充人体所需微量元素。

4、银离子可杀菌，每升水中含一千亿分之二克银离子，即可使细菌不能存活。银壶煮水，可使水质变软变薄，古人谓之“若绢水”。银壶不易锈，茶汤不会沾染异味。