食材：白萝卜1条、牛排1斤、胡萝卜2条、葱2支、辣椒1根、姜片3片 、卤包1包、盐一大匙、糖一大匙、香油一大匙、胡椒粉两小匙。

做法：

1、将白萝卜、胡萝卜去皮洗净后，切成块状，将葱切段，辣椒整支留作备用；

2、将牛排洗净，用热水氽血水，捞起之后用清水洗净，切成块状；

3、取出一口汤锅，将水烧开，先放入卤包、牛排骨熬煮20分钟后，再放入白萝卜、胡萝卜块，葱段、辣椒、姜片，所有调味料一并放入，煮沸后改为中火，熬煮约三十至四十分钟；

4、将葱段、辣椒、姜片捞起去除，将排骨汤盛入碗中即可做成牛排炖汤。